안녕하세요? 최근 10월 30일에 킨텍스로보월드에 다녀온 후기를 조금 늦게 올립니다. ㅎ_ㅎ 식음료를 가장 애정 하는 저는 역시 이번 박람회에서도 푸드테크에 관련된 내용이 가장 궁금했었는데요, 운 좋게도 '디떽'이라는 매력적인 푸드테크 기업을 다시 발견하여 조사를 진행하고 포스팅드립니다. 올해 6월 코엑스 박람회도 그렇고 로봇 관련 박람회에 갈 때마다 '디떽'이 자꾸 눈에 띄네요. 코로나임에도 불구하여도 전시장 안을 가득 채운 맛있는 냄새의 주인공이었던 '디떽' 로봇 치킨을 중점적으로 그날의 경험을 공유해 드리겠습니다.
디떽 로봇 치킨
디떽을 가장 쉽게 표현해주는 단어는 푸드테크 / 로봇으로 쉽게 만드는 맛있는 치킨 정도가 될 듯합니다. 24시간 쉴 새 없이 작동 가능한 로봇이 대다수의 조리과정을 함께함으로 인해, 기본적으로 인건비 절감이 가능하며, 사람이 아니라 로봇이 조리하여 맛이 일정하다는 강점이 있습니다. 100% 완전 자동화는 아니지만, 사람은 거들뿐 전반적인 조리는 로봇이 하게 시스템화 되어있습니다. 현재 운영하는 매장으로는 대구 동성로점 다음으로 김해 내동점과 김해 외동점이 생긴 것으로 보입니다.
푸드테크 기업 = 조리가 쉬워진다
조리가 쉽다는 장점을 이번 박람회를 통해서 느껴볼 수 있었습니다! 디떽과 연계된 전문 셰프가 전용 레시피를 개발한 후, 해당 조리법을 프로그램화하여 시스템에 다 입력해 두었습니다. 튀김 시간 모니터링 시스템 사용으로 매번 치킨을 조리할 때마다 조리시간이 정확하여 창업자가 원하시는 맛있는 음식이 완성 되게 됩니다.
따라서, 치킨사업이 처음이신 초보창업자 분들 또한 쉽게 조리 및 가게를 운영하실 수 있습니다.
치킨 전문점 디떽에서 바삭바삭한 치킨을 만들고 있는 로봇들은 감자튀김, 돈가스 또한 쉽게 튀겨 냅니다. 사람이 준비해준 전 처리된 닭을 튀김기에 넣고, 약 10여분 후, 바삭하게 자 튀겨진 치킨이 들어가 있는 바구니를 10 여차래 위아래로 흔들면, 불 필요한 기름은 깨끗하게 털어집니다. 해당 과정에서 우려되는 고열의 기름으로 인한 부상 또한, 전혀 걱정할 바가 없습니다.
창업비용
현재, 사업 유지를 위한 별도의 유지관리비 or 위약금은 없는 상태이며, 요리를 완성시키기 위해 사람은 재료를 준비하고 로봇은 조리를 담당하는 방식으로 완벽하게 이원화된 국내 최초 로봇 제조 기반의 창업 아이템입니다. 창업 비용은 약 5천만 원 선이며, 'Arm' 으로 불리는 로봇팔 기기를 포함한 로봇의 설치, 유지, 수리 비용이 기본적으로 포함되어 있습니다. 현재 김해에서 디떽 매장을 운영 중인 박 대표의 경우, 로봇이 사업운영에 기여한 바가 매우 많다고 생각합니다. 팔꿈치 손목에 무리를 주기도 하는 바스켓 내 1kg 대의 무거운 내용물을 옮기는 것을 반복하는 노동으로 손목에 가는 무리가 로봇 치킨 창업에는 없다고 합니다.
더 많은 정보를 원하신다면 아래 내용 참고해 주세요~
- 1899-4485 (창업상담)
- https://www.d-ddeck.com/
치킨로봇 ㅣ 로봇패스트푸드 ㅣ 디떽
디떽은 로봇패스트푸드 전문점으로써 치킨로봇 디떽이 다양한 요리를 제공하는 전문점 입니다.
www.d-ddeck.com
로보보치치킨 행사장 전경
댓글